Investigadores do ISOPlexis aprofundam conhecimentos sobre valorização
Entre os dias 18 de maio e 5 de junho de 2026, as investigadoras convidadas do Centro ISOPlexis Carla Gouveia, Carla Lopes e o investigador convidado Fabrício Macedo, bem como a estudante de Doutoramento e membro associado do Centro ISOPlexis Sofia Valente, encontram-se a realizar um intercâmbio de pessoal no Departamento de Food and Drug da Universidade de Parma (UNIPR), em Parma, Itália, no âmbito do projeto isUP-AgrO.
O intercâmbio, intitulado “Valorization of Products and By-products”, tem como principal objetivo reforçar competências científicas e técnicas associadas à valorização sustentável de produtos agroalimentares e dos seus subprodutos, através da aplicação de metodologias avançadas de proteómica, metabolómica e outras abordagens ómicas.
Durante a estadia, os participantes têm vindo a desenvolver atividades práticas utilizando tecnologias laboratoriais de ponta e metodologias inovadoras aplicadas às ciências alimentares e agrícolas. Entre os trabalhos realizados destacam-se os processos de biorrefinaria para valorização de resíduos da uva, a extração e caracterização de proteínas da uva com recurso a ferramentas bioinformáticas, bem como estudos de metabolómica baseados em espectroscopia de ressonância magnética nuclear (RMN) para a caracterização e análise da composição molecular da uva.
A formação inclui ainda a aplicação de abordagens ómicas avançadas para o estudo de compostos bioativos de interesse, contribuindo para uma melhor compreensão do potencial dos recursos agrícolas e para o desenvolvimento de estratégias inovadoras de valorização sustentável de produtos agroalimentares.
Este intercâmbio constitui uma experiência altamente enriquecedora, promovendo a partilha de conhecimento, a transferência de tecnologia e o fortalecimento da colaboração científica internacional entre a Universidade da Madeira e a Universidade de Parma. A iniciativa reforça igualmente a capacitação do Centro ISOPlexis em ferramentas de investigação de última geração, alinhadas com os desafios atuais da sustentabilidade, inovação alimentar e economia circular.
A atividade integra-se no projeto “Unlocking the Potential for Agricultural Research on an EU Outermost Region: Boosting ISOPlexis Centre (isUP-AgrO)”, financiado pela União Europeia. O projeto tem como objetivo reforçar o papel do ISOPlexis como centro de excelência em Agricultura Sustentável e Tecnologia Alimentar, através da cooperação estratégica com instituições de referência europeias, incluindo a Universidade de Parma (Itália), o Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Sevilla (IRNAS-CSIC, Espanha) e a Saturntech (Portugal), sob coordenação da Universidade da Madeira.
